03. Tostas de lomo de orza El Piñonero con ali-oli

Ideal como aperitivo, para degustar con una cerveza bien fría o un buen vino tinto, pocos se resistirán a picar de esta tapa.

Ingredientes:

Lomo de orza El Piñonero
Pan tostado o tostadas redondas

Preparación:

Se saca el trozo de lomo y se escurre el aceite, cortándolo en láminas de grosor al gusto. Se elabora el ali-oli, al igual que una mahonesa, pro añadiendo ajo al gusto.
Se tuesta el pan, o se utilizan tostadas ya hechas. El pan se unta con el ali-oli y encima se pone el lomo de orza.